الأخبار
الأكثر شعبية
منظمة دولية: مقتل 744 مدنياً بنيران التحالف الدولي في الموصل والرقة بحزيران الماضي
قيادة عمليات الجزيرة تنفذ عملية استباقية غرب صحراء الانبار وتكبد العدو خسائر فادحة
خلال زيارته قيادة العمليات المشتركة.. العبادي يطلع على تطورات حسم معركة أيمن الموصل
الجبوري يؤكد في تجمع عشائري ضرورة تطوير ملفي الأمن والخدمات في مناطق حزام بغداد
الجعفري والسفير البريطاني يبحثان مواجهة المخاطر المشتركة وحفظ الأمن والاستقرار
العضاض يشدد على توفير الاموال اللازمة لتمويل مشاريع تنمية الاقاليم
محافظ بغداد يترأس اجتماعا طارئا لبحث الخطة الامنية الخاصة بعيد الفطر المبارك
تظاهرة حاشدة في شارع فلسطين بمناسبة يوم القدس العالمي والقوات الامنية تقطع جميع مداخل ومخارج المنطقة
المباشرة ببناء مركز شرطة بالرمادي على نفقة منظمة التعاون الإنمائي
19 شخصا بين جريح وقتيل حصيلة التفجيرات الانتحارية في ناحية البغدادي
القوات الامنية المشتركة تلقي القبض على 30 مطلوبا في محافظة كركوك
نائبة : عدد الارامل في العراق يصل الى نحو مليون ارملة
الشرطة الاتحادية تتقدم في المنطقة القديمة اخر معقل لداعش في الموصل
حملات تفتيش تقوم بها عمليات صلاح الدين في جزيرة تكريت ومناطق اخرى والعثور على اكداس اسلحة
ايرينا بوكوفا : اليونسكو تعلن استعدادها لترميم منارة الحدباء

أطعمة لا يجب غسلها قبل طهيها

بواسطة | عدد القراءات : 1
أطعمة لا يجب غسلها قبل طهيها

غسل الأطعمةقبل طهيها أمر ضروري  للتخلص من الأتربة والقضاء على الجراثيم والبكتيريا المسببة للأمراض، لكن هناك بعض أنواع من الأطعمة، التي يسبب غسلها أضراراً بالغة على الصحة، ومجموعة منها والتي ينصح بتجنب تنظيفها قبل طهيها.

1-غسل البيض قبل وضعه في الثلاجة أو طهيه، والسبب يعود إلى وجود مادة تمنع انتشار البكتيريا، وبغسله فإنك تزيلها وبالتالي تخلق مجالاً  أوسع لتكاثر البكتيريا الضارة.

2-غسل الدجاج يجعل البكتيريا المتواجدة عليه لا سيما السالمونيللا تنتشر في كافة أرجاء المطبخ وعلى الأواني، لذا يفضل طهيه مباشرة، فالنار المرتفعة كفيلة بقتل أي نوع من بكتيريا الطعام، يفضل غلي الدجاج مرتين، على أن يتم التخلص من المياه في المرة الأولى، ومن ثم إضافة مياه نظيفة ومتابعة الطهي.

3-غسل اللحوم يساهم في نشر البكتيريا في حوض الجلي والأواني المحيطة به.

4- غسل المكرونة، وهو أمر غير محبذ على الإطلاق لأنه يفقد تلك المعجنات المادة التي تساعدها لاحقًا على امتصاص "المرق"، ويمكن فقط لعشاق هذا الطبق غسل الباستا بعد غليها في حال كان الهدف منها تحضير السلطة.

5- لا يجب نقع الفطر طويلًا في الماء، على الرغم من أنها تحتوي على كمية عالية نسبية من "التراب"، كما لا يحبذ تركه لفترة طويلة تحت الماء، إنما يفضل غسله سريعاً بالماء ومن ثم تجفيفه بمحارم جافة، لأن هذا النوع من الخضار يفسد سريعًا ويخسر "مرونته".

اخبار ذات صلة