الكركديه
هو أحد المشروبات الشعبيّة والمعروفة في بلادنا العربيّة لا سيّما في بلاد مصر، والكركديه هو شراب من الزهور المجفّفة. وله عدّة أسماء أخرى كـ “الكجرات”، والكركديه شجرة حمراء السيقان وزهورها بيضاء اللون أحياناً وأحياناً أخرى حمراء، وإرتفاعها يصل إلى المترين تقريباً، وتزرع في الكثير من البلاد العربية كسوريا، والعراق، ومصر، والسودان، بالإضافة إلى مناطق أمريكا الوسطى والجنوبيّة، ومنطقة الكاريبي. وتعتبر دول جنوب آسيا “الهند وإندونيسيا” وبعض دول إفريقيا الموطن الأصلي لها.

للكركديه فوائد طبيّة وصحيّة كثيرة، منها أنّه يساعد على إدرار البول بإعتدال ويخلّص الجسم من السموم، كما أنّه يساعد في خفض ضغط الدم، ويساعد الجسم على الإسترخاء والتخلّص من التوترات والضغوط. كما أنّ الكركديه يساعد على خفض نسبة الكوليسترول الضار في الجسم، وهو مفيد لمرضى السكري، خاصّة السكري من النوع الثاني. بالإضافة إلى ما سبق، فإنّ مشروب الكركديه يساعد في علاج الكثير من مشاكل الكبد، وهو مفيد أيضاً في إنقاص الجسم حيث أنّه يمنع الجسم من أن يمتص الكربوهيدرات. كما أنّ إحتواءه على كميّة كبيرة من فيتامين “سي”، يجعل منه علاجاً فعّالاً وواقياً من أمراض البرد والإنفلونزا. أمّا إحتواؤه على مضادات الأكسدة بنسب عالية فيجعل منه قادراً على حماية الجسم من البكتيريا والفيروسات، بالإضافة إلى السرطان بمختلف أنواعه.

وهو مفيد لتهدئة الأعصاب، والتخلّص من أعراض الإكتئاب. كما أنّ مشروب الكركديه يساعد في علاج مشاكل الهضم، فهو مهدئ للإلتهابات في الجهاز الهضمي، ويساعد في التخلص من مشاكل الإمساك وعسر الهضم، كما ويعتبر مضاداً للإسقربوط ويقوّي ضربات القلب. على الرغم من الفوائد العديدة لمشروب الكركديه، إلّا أنّ هناك بعض المحاذير منه. فهو مشروب قد يكون له تأثير سلبي وأثر جانبي إذا ما كان هناك إسراف في شربه، فقد يكون سبباً في الإجهاض لدى الحوامل، وبشكل عام النساء اللواتي يشربون أدوية هرمونيّة لا ينصحون بشربه لأنّه قد يؤثر على الهرمونات عند المرأة. كما لا ينصح لمن يعاني من الضغط المنخفض بشربه، ومرضى ضغط الدم بشكل عام، إلّا بعد إستشارة الطبيب.

الفوائد الصحية للكركديه :

1. خفض نسبة الكولسترول في الدم :

يحتوي الكركديه على خصائص مضادة للأكسدة مثيرة للإعجاب. فهو يساعد على خفض مستويات الكوليسترول الضاره في الجسم، مما يساعد على الحماية من أمراض القلب وحماية الأوعية الدموية من التلف. دراسة أجريت على المرضى الذين يعانون من داء السكري من النوع الثاني تشير إلى أن استهلاك الشاي المر الكركديه يخفض الكولسترول والدهون الثلاثية.

2. يحمي الكبد :

شاي الكركديه يمكن أن يساعد أيضا في علاج أمراض الكبد. المواد المضادة للاكسدة تساعد على حماية الجسم من الأمراض لقدرتها على تحييد الجذور الحرة الموجودة في أنسجة الجسم والخلايا. لذا، يمكننا أن نقول أن شرب شاي الكركديه يمكن أن يزيد في العمر ويحافظ على صحة جيدة.

3. مكافحة السرطان :

يحتوي الكركديه على حمض الكافيك مضادة للورم وله خصائص المضادة للاكسدة. تبطئ نمو الخلايا السرطانية عن طريق حفز الخلايا، المعروف باسم موت الخلية المبرمجه.

4. مضادة للالتهابات :

شاي الكركديه غني بالأحماض الأسكوربيك، والمعروف أيضا باسم فيتامين جيم وهو أحد المغذيات الأساسية المطلوبة من قبل الجسم لتعزيز وتحفيز نشاط الجهاز المناعي. ومن المعروف أن شاي الكركديه أيضا يحتوي على مضادت للالتهابات وله خصائص مضادة للجراثيم. وبالتالي، فإنه يمنع الإصابة من البرد والانفلونزا.

5. آلام الحيض :

إن الفوائد الصحية من شاي الكركديه تساعد في التخفيف من تشنجات و آلام الطمث. كما أنه يساعد في استعادة توازن الهرمونات التي يمكن أن تقلل من الأعراض الأخرى من الحيض مثل تقلب المزاج، والاكتئاب، والإفراط في تناول الطعام.

6. خصائص مضادة للاكتئاب :

الكركديه يحتوي على الفيتامينات والمعادن مثل أكسدة التي لها خصائص مضادة للاكتئاب. استهلاك الشاي الكركديه يمكن أن يساعد على تهدئة الجهاز العصبي، ويقلل من القلق والاكتئاب مما يساعد في استرخاء الجسم والعقل.

7. الهضم :

كثير من الناس يشربون شاي الكركديه لتحسين الهضم. لأنه يزيد حركة التبول والأمعاء. كذلك له خصائص مدرة للبول، كما أنه يستخدم لعلاج الإمساك الذي يساعدك على فقدان الوزن وتحسين صحة الجهاز الهضمي وتجنب سرطان القولون والمستقيم.

8. فقدان الوزن :

الكركديه مفيد أيضا لفقدان الوزن. إذا كنت تستهلك المواد الغذائية الغنية بالكربوهيدرات، هذا يعني أنها تحتوي على السكر والنشا، وهكذا أنت عرضة لزيادة الوزن. لذلك ينصح بالكركديه لأنه يخفض من امتصاص النشا والجلوكوز وقد يساعد على تخفيف الوزن، ويمنع إنتاج الأميليز التي تساعد في امتصاص الكربوهيدرات والنشويات، وفي بعض الأحيان نجده في المنتجات لتخفيف الوزن وذلك بفضل خصائصه.

9. مناسب للصيف والشتاء :

يمكنك شرب شاي الكركديه إما ساخن أو مثلج. إذا كنت تريد أن تبقي نفسك دافئا في فصل الشتاء، اشربه ساخن. في حال كنت في فصل الصيف، لديك خيار لشربه مثلج. يستغرق حوالي 20 دقيقة للتحضير بشكل صحيح، وهكذا ستتحصل على هدوء وراحة لا مثيلا لها.

10. رائع الذوق :

الكركديه له طعم مشابه جدا لعصير التوت البري. ويمكن بالتأكيد أن يوصف بأنه لاذع، حتى تتمكن من إضافة السكر أو العسل لزيادة حلاوة. أيضا، يمكنك محاولة إضافة التوابل مثل القرفة، القرنفل، والزنجبيل اعتمادا على تفضيلات ذوقك.

11. يخفض ضغط الدم :

الكركديه يخفض ضغط الدم. ولذلك، فمن غير المستحسن بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم. فهو قد يسبب الضعف، والدوخة ، وحتى يمكن أن يتلف القلب أو الدماغ إذا تم استهلاكه.

 فوائد الكركدية

1- السيطرة على ضغط الدم: حسب التقرير الصادر من جمعية القلب الأمريكية الذي تم نشره في نوفمبر من العام 2008 يوضح ان استهلاك شاي الكركديه يخفض من ضغط الدم المرتفع لدى البالغين بنسبة 31 حيث تشير دراسة اجرتها جمعية Odigie IP ان مكافحة ضغط الدم المرتفع مفيد للوقاية من امراض القلب، وبسبب الخصائص المضادة للالتهابات في شاي الكركديه تجعله يخفض ضغط الدم مقدار عشرة نقاط حسب البحث الذي اجرته جامعة تافتس في بوسطن ولحدوث ذلك التحسن لابد من استهلاك ثلاثة اكواب كل يوم لمدة بضعه اسابيع ايضًا للشاي خصائص مدره للبول تزيد من التبول مما تطهر الجسم من السموم أيضًا.

2- تقليل مستوى الكولسترول بالدم: يحتوي الشاي على مواد مضادة للأكسدة تساعد على خفض مستوى الكولسترول السيئ ldl مما يساعد على الحماية من امراض القلب وتصلب الشرايين وحماية الأوعية الدموية من التليف والتلف وبفضل الخصائص المضادة للشحوم ايضًا هو مناسب جدًا لمن يعانون من مرض السكري من النوع الثاني حيث ان استهلاك الشاي دون تحليه يخفض من مستوى الكولسترول والدهون الثلاثية ويقلل ويخفض من كثافة يبو البروتين و يساعد في ادارة مرض السكري ايضًا .

3- مكافحة مرض السرطان: يحتوي شاي الكركديه على حمض الكافيك المضاد للتورم بالإضافة إلى الخصائص المضادة للأكسدة في دراسة اجرتها الإدارة العامة في معهد الكيمياء الحيوية في جامعة تشونغ في مدينة تايتشونغ في تايوان قالت ان الشاي يبطء من نمو الخلايا السرطانية من خلال تحفيز الخلايا الذي يعرف علميًا بموت الخلية المبرمجة لذلك يساعد على تبطئ ظهور الورم مما يسمح بإكتشافه و علاجه مبكرًا.

4- مضاد للجراثيم: يحتوي شاي الكركديه على حمض الأسكوربيك هو فيتامين ج احد اهم المغذيات الرئيسية التي تحفز قدرة ونشاط الجهاز المناعي لذلك للشاي خصائص مضادة للالتهابات والجراثيم يعالج الحمى ونوبات البرد و الإنفلونزا .

5- تخفيف ألم الحيض: الفوائد الصحية الهامة للشاي الكركديه هي المساعدة على تخفيف ألم والتشنجات والتقلصات الرحمية المصاحبة لفترة الحيض الشهرية عند النساء بسبب انه يساعد على استعادة توازن الهرمونات والتقليل من الأعراض المصاحبة لها من الاكتئاب و تعكر المزاج والإفراط في تناول الطعام والخوف والقلق.

6- الخصائص المضادة للاكتئاب : يحتوى الكركديه على عدد من المعادن والفيتامين ومضادات الاكسدة التي تساعد على تهدئة الجهاز العصبي مما يقلل من القلق وتعكر المزاج والاكتئاب ويساعد على استرخاء العقل والجسم معًا.

7- مساعد لعملية الهضم: يزيد الشاي من حركة الأمعاء على دفع التبول له خصائص مدره للبول ويتم تناوله لعلاج الإمساك وفقدان الوزن وتحسين صحة المستقيم والقولون والجهاز الهضمي ككل.

8- اشباع العطش: يستخدم شاي الكركديه بنفس الطريقة التي يستخدم بها مشروبات الرياضة يتم استهلاكه مثلج لتهدئة الجسم يفضل تناوله بعد التمارين الرياضية بالإضافة لكونه مدر للبول مما يخلص الجسم من السوائل والسموم بيه و يجعله يعمل بشكل افضل..!!

9- تخفيف الوزن: الشاي لا يحتوي بالكربوهيدرات التي تحتوي على النشا و السكر كما هو الحال في الشاي العادي يحتوي على الأمليز التي تساعد على امتصاص الكربوهيدرات و النشويات مما يساعد على فقدان الوزن ..

الآثار الجانبية لاستهلاك شاي الكركديه :

1- خفض ضغط الدم : بالرغم من ان استهلاك الشاي يخفض من ضغط الدم ولكنه لا يحبذ تناول لمن يعانون من الضغط المنخفض المنتظم لأنه ينتج عنه الدوخة وتلف القلب مع الوقت.

2- الحامل : يستهلك الشاي لتخفيف من ألام الحيض ويساعد على نزول دم الحيض بالنسبة للسيدات الحوامل الأمر يختلف يمكن تناول في اواخر الحمل وليس في بداية ويمنع تناوله تمامًا لمن يتناولن ادوية تنظيم الهرمونات لتعارض كلاهما معًا.

3- الحساسية : تناول الشاي بكثرة يسبب الحساسية خصوصًا حساسية الجيوب الأنفية والحكة واحمرار العين .

4- الهلوسة : كثرة تناول الشاي تتفاعل مع اجهزة الجسم العصبية محدثة الهلوسة يساهم الشاي في استرخاء العضلات والاسترخاء عمومًا لذلك يمنع من تناوله سائقي السيارات